Rôle et fonctionnement des aliments

Nous mangeons pour être en bonne santé. La santé c’est l’état normal du fonctionnement de l’organisme. Les aliments que nous consommons jouent un grand rôle dans ce processus avec les appareils à travers les substances qu’ils apportent à l’organisme pour lui permettre de remplir certaines fonctions métabolique et digestives. Dans cet article tu vas comprendre plus sur la définition des concepts : aliment, alimentation, sécurité alimentaire, sous-alimentation, nutriment, nutrition, micronutriment, malnutrition et surcharge pondérale et obésité. Cet article est très important  pour bien s’occuper de notre santé à travers notre alimentation quotidienne.

Aliment

Une substance en général naturelle d’origine animale, végétale ou minérale et de composition complexe.

Alimentation

Elle est l’action d’associer les aliments pour manger et se nourrir.

Sécurité alimentaire

Elle est assurée quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante en qualité et en quantité, sûre et nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels pour leurs permettre de mener une vie active et saine

Sous-alimentation

C’est le déficit d’apports d’aliment caractéristique d’une insécurité alimentaire chronique et importante.

Nutriment

Partie de la nourriture qui est absorbée et utilisée par l’organisme pour assurer l’énergie, la croissance, et protéger l’organisme contre les maladies.

Nutrition

Ensemble de processus par lesquels un organisme vivant utilise les aliments pour assurer le fonctionnement des organes vitaux et la production d’énergie. C’est aussi, l’étude des besoins alimentaire de l’organisme, de la transformation, de l’utilisation des aliments en vue de fournir à l’organisme les nutriments lui permettant de bien se développer, de croire et de s’épanouir.

Micronutriments

Vitamine ou sel minéraux essentiels requis par l’organisme tout au long du cycle de vie, en de minuscules quantités, mais dont le rôle est essentiel pour son fonctionnement et son maintien en bonne santé. Ces micronutriments doivent être obligatoire ment apportés  par l’alimentation sauf quelque exception (ex : vitamine D).

Malnutrition

Un état causé par la déficience ou l’excès d’un ou plusieurs nutriments. Une personne malnutrie si son régime alimentaire ne comporte pas  des nutriments adaptés à sa croissance ou à son maintien en Bonne santé ou soit elle ne peut pas pleinement assimiler les aliments qu’elle absorbe en raison d’une maladie (sous-nutrition). Elle est également malnutrie si elle consomme plus qu’il ne faut pour les besoins de son corps (surnutrition ou malnutrition pas excès).

Surcharge pondérale et obésité

Etat d’une personne ayant un indice de masse corporelle largement supérieur à ce qui est acceptable, généralement dû à une accumulation de masse adipeuse. Le surpoids et l’obésité par exemple sont caractérisés par une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé.