Rôle et fonctionnement des aliments

Rôle et fonctionnement des aliments
Sommaire
  1. Aliment
  2. Alimentation
  3. Sécurité alimentaire
  4. Sous-alimentation
  5. Nutriment
  6. Nutrition
  7. Micronutriments
  8. Malnutrition
  9. Surcharge pondérale et obésité

Nous mangeons pour être en bonne santé. La santé c’est l’état normal du fonctionnement de l’organisme. Les aliments que nous consommons jouent un grand rôle dans ce processus avec les appareils à travers les substances qu’ils apportent à l’organisme pour lui permettre de remplir certaines fonctions métabolique et digestives. Dans cet article tu vas comprendre plus sur la définition des concepts : aliment, alimentation, sécurité alimentaire, sous-alimentation, nutriment, nutrition, micronutriment, malnutrition et surcharge pondérale et obésité. Cet article est très important  pour bien s’occuper de notre santé à travers notre alimentation quotidienne.

Aliment

Une substance en général naturelle d’origine animale, végétale ou minérale et de composition complexe.

Alimentation

Elle est l’action d’associer les aliments pour manger et se nourrir.

Sécurité alimentaire

Elle est assurée quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante en qualité et en quantité, sûre et nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels pour leurs permettre de mener une vie active et saine

Sous-alimentation

C’est le déficit d’apports d’aliment caractéristique d’une insécurité alimentaire chronique et importante.

Nutriment

Partie de la nourriture qui est absorbée et utilisée par l’organisme pour assurer l’énergie, la croissance, et protéger l’organisme contre les maladies.

Nutrition

Ensemble de processus par lesquels un organisme vivant utilise les aliments pour assurer le fonctionnement des organes vitaux et la production d’énergie. C’est aussi, l’étude des besoins alimentaire de l’organisme, de la transformation, de l’utilisation des aliments en vue de fournir à l’organisme les nutriments lui permettant de bien se développer, de croire et de s’épanouir.

Micronutriments

Vitamine ou sel minéraux essentiels requis par l’organisme tout au long du cycle de vie, en de minuscules quantités, mais dont le rôle est essentiel pour son fonctionnement et son maintien en bonne santé. Ces micronutriments doivent être obligatoire ment apportés  par l’alimentation sauf quelque exception (ex : vitamine D).

Malnutrition

Un état causé par la déficience ou l’excès d’un ou plusieurs nutriments. Une personne malnutrie si son régime alimentaire ne comporte pas  des nutriments adaptés à sa croissance ou à son maintien en Bonne santé ou soit elle ne peut pas pleinement assimiler les aliments qu’elle absorbe en raison d’une maladie (sous-nutrition). Elle est également malnutrie si elle consomme plus qu’il ne faut pour les besoins de son corps (surnutrition ou malnutrition pas excès).

Surcharge pondérale et obésité

Etat d’une personne ayant un indice de masse corporelle largement supérieur à ce qui est acceptable, généralement dû à une accumulation de masse adipeuse. Le surpoids et l’obésité par exemple sont caractérisés par une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé.

Articles similaires

Quelles sont les variétés de riz japonais les plus consommés et leurs spécificités ?
Quelles sont les variétés de riz japonais les plus consommés et leurs spécificités ?

Quelles sont les variétés de riz japonais les plus consommés et leurs spécificités ?

Le riz japonais, fondement de la cuisine nippone, présente une richesse variétale fascinante,...
Que savoir sur le thermomètre de cuisine Meater plus ?
Que savoir sur le thermomètre de cuisine Meater plus ?

Que savoir sur le thermomètre de cuisine Meater plus ?

Pour faire la cuisine dans les règles de l’art, un cuisinier a besoin d’une connaissance...
L'impact économique de la popularité croissante de la cuisine japonaise au Québec
L'impact économique de la popularité croissante de la cuisine japonaise au Québec

L'impact économique de la popularité croissante de la cuisine japonaise au Québec

La culture japonaise fascine de plus en plus les Québécois et cela se reflète notamment par la...
Les avantages d’acheter des vins primeurs sur Château Internet : Qu’est-ce qui les distingue ?
Les avantages d’acheter des vins primeurs sur Château Internet : Qu’est-ce qui les distingue ?

Les avantages d’acheter des vins primeurs sur Château Internet : Qu’est-ce qui les distingue ?

L’achat de vins primeurs est une pratique qui tient de plus en plus d’amateurs de vins avertis à...
Saucisson : que contient-il ?
Saucisson : que contient-il ?

Saucisson : que contient-il ?

Le saucisson est l’une des spécialités françaises traditionnelles qui est souvent présente...
Quels sont les bienfaits des smoothies fruités ?
Quels sont les bienfaits des smoothies fruités ?

Quels sont les bienfaits des smoothies fruités ?

Les smoothies fruités sont une boisson populaire pour les personnes qui cherchent à améliorer leur...
Les erreurs courantes en cuisine et comment les éviter
Les erreurs courantes en cuisine et comment les éviter

Les erreurs courantes en cuisine et comment les éviter

La cuisine est une activité amusante et gratifiante, mais elle peut être frustrante si vous ne...
Ce que vous devez savoir sur les prestataires de services de livraison à domicile de produits alimentaires et d'épicerie
Ce que vous devez savoir sur les prestataires de services de livraison à domicile de produits alimentaires et d'épicerie

Ce que vous devez savoir sur les prestataires de services de livraison à domicile de produits alimentaires et d'épicerie

De nos jours, il est de plus en plus facile de commander des produits et des repas à domicile,...
Salade d’orange aux oignons : comment préparer ce plat d’entrée ?
Salade d’orange aux oignons : comment préparer ce plat d’entrée ?

Salade d’orange aux oignons : comment préparer ce plat d’entrée ?

Pour une petite soirée ou lors d’un événement pour se régaler entre amis, un plat d’entrée sera...
Epice cajun : qu'est-ce c'est et quels sont ses bienfaits ?
Epice cajun : qu'est-ce c'est et quels sont ses bienfaits ?

Epice cajun : qu'est-ce c'est et quels sont ses bienfaits ?

La Louisiane est le berceau du jazz, et sa cuisine est aussi caractéristique que l’État dont...
Comment utiliser le CBD en cuisine ?
Comment utiliser le CBD en cuisine ?

Comment utiliser le CBD en cuisine ?

Le CBD molécule dérivé du cannabis, est connu de tous par ses propriétés relaxante et thérapeutique...
Pourquoi prendre une recette de bœuf aux oignons ?
Pourquoi prendre une recette de bœuf aux oignons ?

Pourquoi prendre une recette de bœuf aux oignons ?

Une recette de bœuf aux oignons est efficace et plusieurs adorent prendre cette recette. Quels...
Pourquoi consommer des endivettes ?
Pourquoi consommer des endivettes ?

Pourquoi consommer des endivettes ?

L’endivette est une plante originaire d’Asie et d’Europe. Elle fait partie de la...
X règles d'Or pour réussir une recette de cuisine
X règles d'Or pour réussir une recette de cuisine

X règles d'Or pour réussir une recette de cuisine

Pour retrouver le goût de la vraie cuisine et de quoi s’occuper la main, plusieurs personnes...
Que savoir sur l'achat des couteaux japonais en ligne?
Que savoir sur l'achat des couteaux japonais en ligne?

Que savoir sur l'achat des couteaux japonais en ligne?

Le couteau est ce qu’on pourrait qualifier d’incontournable dans la cuisine de toute...
Cocktails chauds en hivers : des recettes à découvrir
Cocktails chauds en hivers : des recettes à découvrir

Cocktails chauds en hivers : des recettes à découvrir

Les cocktails chauds à domicile pendant l’hiver, en plus de permettre d’éviter le temps...
Top 3 des pizzas les plus populaires
Top 3 des pizzas les plus populaires

Top 3 des pizzas les plus populaires

La pizza fait partie des repas les plus populaires et les plus consommés au monde. Originaire de...
La sauce teriyaki : qu’est-ce que sait ?
La sauce teriyaki : qu’est-ce que sait ?

La sauce teriyaki : qu’est-ce que sait ?

La sauce teriyaki est une sauce utilisée dans la cuisine japonaise. C’est une sauce épaisse qui...
Quels sont les équipements indispensables dans une cuisine professionnelle ?
Quels sont les équipements indispensables dans une cuisine professionnelle ?

Quels sont les équipements indispensables dans une cuisine professionnelle ?

Les plats sont meilleurs lorsque vous disposez des bons équipements dans votre cuisine. Les...
Que retenir de MCR équipements?
Que retenir de MCR équipements?

Que retenir de MCR équipements?

Si vous venez d’installer votre Fast Food ou votre établissement de restauration et que vous...
Comment faire le camembert au barbecue ?
Comment faire le camembert au barbecue ?

Comment faire le camembert au barbecue ?

Les aliments que nous consommons jouent plusieurs rôles dans notre organisme. Certains d’entre eux...
Pourquoi suivre une formation HCCP ?
Pourquoi suivre une formation HCCP ?

Pourquoi suivre une formation HCCP ?

Lorsque vous travaillez dans le secteur de l’alimentation, il est important que vous appliquiez...
Pourquoi utiliser un mixeur à la cuisine ?
Pourquoi utiliser un mixeur à la cuisine ?

Pourquoi utiliser un mixeur à la cuisine ?

Pour préparer un repas, plusieurs étapes interviennent. Durant ces étapes, il arrive que la...
Bouteille de whisky : quelques conseils pour faire un bon choix
Bouteille de whisky : quelques conseils pour faire un bon choix

Bouteille de whisky : quelques conseils pour faire un bon choix

Qu’il s’agisse d’un plaisir personnel ou d’un cadeau, vous devez choisir minutieusement votre...
Quelles sont les différentes familles de fruits ?
Quelles sont les différentes familles de fruits ?

Quelles sont les différentes familles de fruits ?

Les fruits et légumes sont très importants pour maintenir une bonne santé. Ils contiennent des...
Pourquoi choisir le roc des anges ?
Pourquoi choisir le roc des anges ?

Pourquoi choisir le roc des anges ?

Pour votre plaisir, vous pouvez parfois prendre de la boisson. De même, pour vos fêtes que ce soir...
Comment acheter une machine à pâte ?
Comment acheter une machine à pâte ?

Comment acheter une machine à pâte ?

La machine à pâte est un accessoire de cuisine qui est très utile dans la préparation de vos pâtes...
Tireuse à bière : comment fonctionne-t-elle et quelles sont les dispositions à prendre pour bien l’utiliser ?
Tireuse à bière : comment fonctionne-t-elle et quelles sont les dispositions à prendre pour bien l’utiliser ?

Tireuse à bière : comment fonctionne-t-elle et quelles sont les dispositions à prendre pour bien l’utiliser ?

La tireuse à bière permet de se procurer plus aisément la bière pression, une bière très...
Le vin de Bourgogne : où peut-on l’acheter ?
Le vin de Bourgogne : où peut-on l’acheter ?

Le vin de Bourgogne : où peut-on l’acheter ?

De nos jours, le vin occupe une place importante dans la catégorie des boissons. Cependant,...
Comment bien faire son choix d’infuseur à Thé ?
Comment bien faire son choix d’infuseur à Thé ?

Comment bien faire son choix d’infuseur à Thé ?

Un infuseur à thé est en quelque sorte un outil de cuisine utilisé par bon nombre de personnes...
Les choses à savoir-faire en cuisine
Les choses à savoir-faire en cuisine

Les choses à savoir-faire en cuisine

La cuisine est un domaine très vaste que tous sont appelés à connaitre. Ainsi, quelles sont les...
Les champagnes qu’il faut pour vos différentes célébrations
Les champagnes qu’il faut pour vos différentes célébrations

Les champagnes qu’il faut pour vos différentes célébrations

Pour célébrer de façon grandiose certains évènements et festivités comme le mariage et autres, il...
Que savoir sur les huitres laiteuses ?
Que savoir sur les huitres laiteuses ?

Que savoir sur les huitres laiteuses ?

Vous êtes un amateur de cuisine ? Vous connaissez sûrement les différentes sortes d’huitres,...
S’offrir une plancha en ligne : le choix d’une conception originale
S’offrir une plancha en ligne : le choix d’une conception originale

S’offrir une plancha en ligne : le choix d’une conception originale

Êtes-vous un amoureux des grillades ou barbecue ? Si oui vous savez donc que plus que l’ambiance...
Le sevrage et la composition alimentaire
Le sevrage et la composition alimentaire

Le sevrage et la composition alimentaire

Un enfant après des mois d’alimentation au lait maternel doit passer au biberon avec des aliments...
Quelles couleurs pour ma cuisine ?
Quelles couleurs pour ma cuisine ?

Quelles couleurs pour ma cuisine ?

Un bon décore pour des lieux de fréquentation régulière pour de plus d’attraction et de motivation...
La cuisine Espagnoles, cuisines finlandaises
La cuisine Espagnoles, cuisines finlandaises

La cuisine Espagnoles, cuisines finlandaises

La cuisine varie d’un pays à un autre, d’une région à une autre, d’un continent à un autre et...
Comment  avoir un bon modèle de cuisine ?
Comment avoir un bon modèle de cuisine ?

Comment avoir un bon modèle de cuisine ?

Dans la maison d’une famille ou dans une chambre, la cuisine est la partie  réservée à la...
mode de cuisine
mode de cuisine

mode de cuisine

Dans la maison d’une famille ou dans une chambre, la cuisine est la partie  réservée à la...
Quoi consommer pour être en bonne santé
Quoi consommer pour être en bonne santé

Quoi consommer pour être en bonne santé

L’homme qui ne mange pas est la mort. Pour être en bonne santé l’homme doit manger  sains et...
La cuisine
La cuisine

La cuisine

La cuisine, étymologiquement est du latin coquina devenu cocina, en bas latin. Attesté dans ces...