L’homme qui ne mange pas est la mort. Pour être en bonne santé l’homme doit manger sains et équilibrés. Une alimentation saine et équilibrée renferme toutes les substances nutritives y compris les vitamines.
Les aliments que nous consommons ne renferment pas toutes les substances nutritives dont notre organisme a besoin pour son fonctionnement. La connaissance de ces aliments est nécessaire pour bien préparer un repas équilibré. Cet article va vous montrer les groupes d’aliment, la fréquence des consommations et ses règles.
Les groupes d’aliments
Les aliments sont repartis en dix groupes :
- Les céréales : maïs, sorgho, mil, riz, le blé …
- Tubercules et racine : igname, manioc, patate douce, pomme de terre…
- Fruits : orange, banane, papayes pomme, mangue…
- Légumes : tomate, épinards gommant, oignon carotte, salade, chou…
- Lait et produits laitiers : fromage, yaourt, lait en poudre, lait concentré…
- Viande poisson et produits de la pêche : viandes, poisson, crevette, crabes, …
- Matières grasses : huile d’arachide, de palme, de coton, d’olive, beurre, mayonnaise beurre de karité…
- Produits sucrés : sucres miel…
- Boisson : bière, alcool les arômes, les sucreries les liqueurs, l’eau…
- Sel iodé : sel…
Les fréquences de consommation des aliments et leur mode de consommation
La consommation des aliments varie selon le groupe, ainsi que les règles.
Les céréales doivent être consommées trois fois pas jours. Éviter d’avaler les grains entiers. Il est recommandé de bien les marcher avant de les avaler. Éviter la consommation des grains, tubercules ou racine avec moisissures.
Les fruits et les légumes doivent être consommés à chaque repas. Ne dépassez pas trois portions de fruits et la consommation des légumes à volonté.
Il est important de consommer le lait et les produits laitiers à chaque repas. Mais vous devez faire le choisir les produits ne contenants pas du sucre, écrémés ou demi-écrémés.
En ce qui concerne les viandes et les produits de la pêche, consommez un à deux fois par jour et aimez les viandes blanches comme volailles, lapin et les poissons de mer.
Dans le cas des matières grasses, il est recommandé trois fois pas jour et aimez les huiles végétales et les huiles lipides à température ambiante.
Consommer les produits sucrés au plus une fois par jour. Limiter la consommation surtout en cas de surpoids ou hyperglycémie.
Pour les boissons ; c’est durant toute la journée et selon le degré de la soif. Faire beaucoup attention à la boisson alcoolisée.
Les sels iodés doivent être pris à chaque repas.il faut réduire la quantité en cas d’hypertension artérielle.
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