Le CBD molécule dérivé du cannabis, est connu de tous par ses propriétés relaxante et thérapeutique. Cependant, depuis quelques années, de nombreux chefs cuisiniers en font usage dans leur cuisine. Cette pratique s’explique par le fait qu’ils désirent apporter une touche personnelle et un goût prononcé de leur plat. Comment utilisent-ils alors le CBD en cuisine ? C’est ce que vous découvrirez dans cet article.
Utilisation du CBD sous forme de fleur en cuisine
L’utilisation du CBD en cuisine a été observé pour la toute première fois en Amérique par les grands chefs cuisiniers. Pour cela, ils s’assuraient que le taux de la toxine (THC) contenu à l’intérieur du CBD soit en dessous de 0.2% et que la forme du CBD choisi, soit adapté à la recette. Pour avoir plus d’informations sur les meilleures recettes de cuisine que vous pouvez réaliser avec le CBD, cliquez ici maintenant.
En effet, le CBD existe sous plusieurs formes (huile, fleur, résine et cristaux). Le CBD sous forme de fleur est utilisé en cuisine principalement comme un ingrédient d’assaisonnement. De ce fait, vous pouvez utiliser la fleur en la saupoudrant en fin de cuisson à vapeur du poisson ou encore en fin de cuisson simple de la viande. De même, vous pouvez également l’utiliser en infusion. Pour cela, assurez-vous de la chauffer à l’eau chaude, ce qui permettra d’enlever la toxine dans le même temps. La feuille peut aussi servir d’assaisonnement sur la salade, afin de lui donner plus de goût.
Utilisation du CBD sous forme d’huile en cuisine
L’huile du CBD est utilisé en cuisine de diverses manières en fonction des préférences de chacun. Néanmoins, il est recommandé de l’utiliser pour aromatiser les soupes, la sauce, la viande ou le poisson grillé. Vous pouvez aussi l’utiliser pour donner plus de goût au dessert ou encore la faire mariner avec de la vinaigrette. La dernière forme d’utilisation du CBD est sa forme pollen. Pour cela, il suffit de disperser le pollen dans du yaourt ou du fromage blanc afin de lui donner plus de parfum.
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