La sauce teriyaki : qu’est-ce que sait ?

La sauce teriyaki est une sauce utilisée dans la cuisine japonaise. C’est une sauce épaisse qui est à la fois sucrée et salée. Cette sauce tient son essence de la teriyaki, c’est ce qu’utilisent les cuisiniers dans la préparation de la viande, de poisson ou de légumes. Elle ajoute une succulence japonaise à la cuisson des nouilles sautées ou des plats de riz. La sauce teriyaki peut être utilisée pour raffermir les quenelles ou les crevettes. Avec cette sauce, pas besoin de recourir aux produits des magasins, car elle est riche en tout. Découvrez dans cet article les ingrédients nécessaires pour la préparation de la sauce teriyaki et comment en préparer. 

Qu’est-ce que sait que la sauce teriyaki ? 

La sauce teriyaki fait partir de l’art culinaire japonais. En effet, elle consiste à préparer des légumes et des protéines dans une sauce corpulente à la fois sucrée et savoureuse. C’est un ingrédient qui peut être utilisé dans la cuisine pour donner encore plus de saveur à plusieurs repas. Notamment les plats de fruits de mer et dans de la nouille sautés. La sauce japonaise teriyaki est facile à préparer. 

La sauce teriyaki authentique venant du Japon se prépare à travers : une combinaison de la sauce soja, le marin, le sucre et le saké afin de créer un goût unique. Mais, la contrebande, c’est-à-dire la version occidentale, comprend : un mélange de miel, de l’ail et du gingembre pour apporter un goût particulier.  

Comment préparer la sauce teriyaki ? 

Pour préparer la sauce teriyaki, il faut procéder comme suit : combinez une tasse d’eau, la sauce de soja, la cassonade, le miel, le gingembre et la poudre d’ail, le tout dans une casserole sur un feu moyen. Ensuite, laisser cuire le mélange sur le feu pendant environ une minute ; puis ajouter de la bouillie de maïs froide au mélange et ¼ d’eau et remuer jusqu’à la dissolution. Enfin, cuire et remuer la sauce jusqu’à épaississement total, durant 5 à 7 minutes.